炒饭配啥凉菜

炒饭可以搭配多种凉菜，以下是一些建议：

汤或爽口的凉拌小菜：

可以选择清爽的汤品如番茄蛋汤、紫菜蛋花汤，或者凉拌小菜如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等，这些都能有效缓解炒饭的油腻感。

有酱汁的肉类：

如茄汁鸡柳、黑椒鸡排、红烧大排等，这些菜肴的酱汁可以与炒饭搭配，增加口感的丰富性。

素菜：

如土豆丝、芹菜、生菜等，这些蔬菜可以中和炒饭的油腻，同时增加营养价值。

咸菜：

如泡菜菜、酸豆角、榨菜丝等，这些咸菜也可以有效减少炒饭的油腻感。

素汤：

如青菜豆腐汤，口味清淡，可以中和炒饭的油腻，同时增加绿叶菜的摄入量。

凉拌苦菊：

适合夏天食用，有清热解毒的功效，但肠胃虚弱的人应适量食用。

米酒红枣蛋花汤：

这是一道清淡的汤品，适合与炒饭搭配，增加餐桌的多样性。

根据个人口味和需求，可以选择以上一种或多种凉菜与炒饭搭配，以达到口感和营养的平衡。