炒完豆角的水能焯菠菜吗

豆角焯水后可以用来焯菠菜，但需要注意的是，菠菜一般是不焯的，因为菠菜中的草酸可以通过焯水去除，提高食物的营养价值。焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。对于豆角，由于其含有皂素和植物血凝素等毒素，必须熟透后食用，焯水可以确保豆角熟透并破坏这些毒素。因此，如果要在烹饪菠菜前使用焯豆角的水，可以这样做，但通常情况下，菠菜还是建议直接焯水以去除草酸。