青菜炒核桃仁

青菜炒核桃仁是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是几种不同的做法：

生核桃炒蔬菜

材料：油菜、核桃仁。

做法：

油菜洗净，沥干水分，切成四瓣，放入沸水略烫备用。

核桃仁放入锅中，用小火干炒熟，取出压碎备用。

锅中加入适量色拉油，烧至七层热，先放入油菜快炒约1分钟，再淋入蚝油炒匀，撒上核桃屑即成。

西芹炒核桃仁

材料：西芹、核桃仁。

做法：

西芹洗净后斜切成段，核桃仁稍微浸泡后去壳备用。

锅中倒入适量油，小火加热后放入核桃仁，翻炒至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，加入西芹翻炒至变软，加入炒香的核桃仁，快速拌匀，撒上盐和黑胡椒粉提味。

菠菜拌核桃仁

材料：菠菜、核桃仁。

做法：

菠菜洗净，焯水后装盘。

核桃仁入沸水锅中汆烫至熟，捞出后倒在菠菜上。

用香油、蚝油、盐和鸡精调成调味汁，淋在菠菜核桃仁上，搅拌均匀即可。

芹菜炒核桃仁

材料：芹菜、核桃仁、枸杞子、小葱、姜。

做法：

芹菜洗净，去根部，斜切成段，小葱切成葱花，姜切成姜丝。

核桃仁剥去外皮备用。

锅中倒入花生油，放入葱花和姜丝爆香，然后下入芹菜段翻炒。

加入核桃仁翻炒，调入盐，翻炒均匀。

倒入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味进行尝试。希望你能做出美味的青菜炒核桃仁!