虾配哪种青菜炒好吃

虾可以搭配多种青菜炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

鲜虾蘑菇炒青菜

食材：鲜虾、蘑菇（如香菇、白玉菇）、青菜（如菠菜、小白菜）、盐、食用油。

做法：

1. 鲜虾去壳去肠线，清洗干净后备用；蘑菇切片，青菜洗净切段。

2. 平底锅烧热，倒入适量食用油，放入鲜虾翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入蘑菇片翻炒至软烂，释放出香味。

4. 将炒好的虾重新倒回锅中，与蘑菇一同翻炒，然后加入青菜段，继续翻炒至青菜变软。

白菜炒虾

食材：白菜、鲜虾、蒜、盐、蚝油、胡椒粉。

做法：

1. 鲜虾清洗干净，剪掉虾须和虾脚，剪去虾头上的虾刺。