洋葱芯中间黄

洋葱中间黄了 是可以吃的。以下是一些相关的信息：

可以食用：

洋葱中间发黄是可以食用的，并且味道还不错。

营养价值：

洋葱芯（即洋葱的中心部分）虽然与洋葱的外层相比，营养成分稍微低一些，但仍然富含碳水化合物、维生素、抗氧化物和纤维素等营养物质，适量食用对健康有益。

变色原因：

洋葱在切开或储存过程中可能会变色，这通常是由于氧化反应或金属接触引起的，并不是变质现象。因此，变色后的洋葱仍然可以食用，只需适当加热即可。

综上所述，如果你发现洋葱中间变黄了，不用担心，可以放心食用。如果对洋葱的食用有任何疑虑，建议咨询专业的医生或营养师。