锅到了用猪肉
新锅在使用前需要进行开锅处理，以去除铁腥味、去除铸锅残留粉末，并在锅内壁形成油膜保护层，防止生锈。以下是使用猪肉进行开锅的详细步骤：
准备材料
一块肥猪肉（最好是带肥肉的猪肉）。
清洗锅具
将新锅的标签撕掉，用流动热水将锅身洗净，然后擦干水分，特别是锅底。
烘干锅具
将锅置于灶上，用中小火烘干。
擦拭锅具
将肥猪肉放在锅里，像用肥皂一样，不停地擦拭新锅的每一个角落，直到猪肉不能溢出油脂为止。
可以使用筷子或夹子来擦拭，避免用手直接接触热锅。
处理猪油
当猪肉擦拭到一定程度后，锅内的油脂会逐渐变黑。此时，将锅移离灶火，倒掉黑猪油。
用厨用纸擦干净锅身，再用热水将锅洗干净，擦干水分。