海带粉丝炖猪肉

海带粉丝炖猪肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

所需材料

五花肉：600克

海带：适量（干海带需提前泡发）

粉丝：适量（干粉丝需提前泡发）

葱：4段

姜：3片

干辣椒：3个（可根据口味调整）

大料：2个

香叶：3片

草果：1个

桂皮：1根

老抽：1勺

盐：适量

单晶冰糖：10粒

料酒：3勺

制作步骤

准备食材

五花肉洗净切块，干海带泡发后多洗几遍，姜切片，葱切段。

干香菇用温水浸泡，泡发后切成小块备用。

煸炒五花肉

锅中加水烧开，放入五花肉、葱段2段、姜片1片和料酒，水开后汆烫至出浮沫，撇清浮沫后捞出五花肉沥干备用。

锅中放油，小火煸炒五花肉至表面焦黄吐油后盛出。