莲藕花做菜

莲藕花做菜的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 莲藕洗净，切成薄片，用糖水、白醋泡好。

2. 将腰花切梭子花刀块，放入盐、味精、白酒、淀粉，搅拌上浆，然后焯水，用矿泉水凉透，放置在莲藕打底的盘中。

3. 用蚝油、糖、酱油、醋、姜、蒜、红椒片、青椒片调制成酱料，浇在腰花上。然后淋入芝麻油，撒上葱丝。

特色：脆嫩鲜香，酸甜可口。

1. 莲藕去皮洗净，切成薄片。

2. 五花肉切成薄片，冷冻15分钟再切，更容易切薄。

3. 青椒洗净切丝。

4. 锅中倒油，放入蒜末和干辣椒爆香。

5. 放入五花肉片，翻炒至变色。

6. 加入莲藕片，快速翻炒，用大火保持脆嫩。

7. 加入生抽、料酒，翻炒均匀。

8. 放入青椒丝，继续翻炒。

9. 最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。

1. 莲藕去皮切成薄片，改刀切成小块，焯水后过凉备用。

2. 五花肉切片，煎至微黄，出油。

3. 加入姜片、蒜片和小米辣段，煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入莲藕块，迅速翻炒均匀，加入生抽、老抽和蚝油，继续大火快速翻炒。

5. 加入蒜苗段，快速翻炒后关火，盛出装盘。

1. 莲藕去皮后切成薄片，焯水后冲凉备用。

2. 五花肉煸炒出油脂，盛出备用。

3. 爆香蒜末和青红辣椒段，加入五花肉翻炒。

4. 倒入莲藕片，加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

5. 加入葱段，继续翻炒至葱段断生，出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。