莲藕为什么要死叶子变黑

莲藕叶子变黑的原因主要有以下几点：

气温不稳定 ：莲藕对气温的变化非常敏感，大幅度的降温和升温都可能导致荷叶提前枯黄死亡。为了应对这种情况，需要加强田间管理，施足腐熟有机肥，适时适量追肥，做到有机肥和化肥相结合，氮肥和磷肥相结合，按不同生育阶段管好水，做到深浅适宜，以水调温调肥，防止水温过高或长期深灌加重发病。

水质受到污染：

如果莲藕生长环境中的水质受到污染，也会导致莲藕叶子变黑。需要及时查看水质，排除污水，保持水质清洁。

莲藕叶遭到病害：

莲藕叶枯病是一种常见的真菌病害，会导致叶片变淡色，先叶缘出现青枯，后向内扩大，最后整个叶片卷曲焦枯。这种病害严重时，会导致整株叶子全部枯死，影响莲藕的生长和产量及品质。

莲藕内部物质氧化：

莲藕富含铁元素，削皮后和空气接触，容易发生氧化反应，导致莲藕变黑。这是正常现象，对人体无害，只是影响外观。

建议

加强田间管理，保持适宜的水温和水质，减少气温变化对莲藕的影响。

及时防治莲藕叶枯病，采取科学的管理方法和种植技术，对藕种进行消毒，合理施肥。

削皮后的莲藕可以用白醋水浸泡或立刻下锅炖汤，以隔绝空气，防止氧化变黑。