碎莲藕煮汤

碎莲藕煮汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是一道简单的碎莲藕煮汤的做法：

食材准备：

莲藕 1节

花生 30克

红枣 6颗

排骨 500克（可选）

胡萝卜 适量

葱姜 适量

料酒 适量

盐 适量

味精 适量（可选）

胡椒粉 适量

食用油 适量

枸杞 适量（可选）

山药 半根（可选）

莲子 适量（可选）

做法步骤：

莲藕处理

莲藕去皮后切块，并轻轻拍打碎，以便更好地释放出莲藕的香味。

排骨处理 （如果使用）：

将排骨洗净，切成小段。

焯水前用料酒拌匀，然后放入开水中煮开，捞出备用。

炒香葱姜

烧热锅，加入适量的食用油，放入姜片和葱段，翻炒出香味。

煎排骨（如果使用）：