幼儿食谱莲藕蒸肉

莲藕蒸肉儿童版制作步骤

莲藕蒸肉是一道既美味又富有营养的菜肴，特别适合儿童食用。下面是制作莲藕蒸肉儿童版的方法：

食材准备：

莲藕 100克

猪肉馅 100克

虾仁 40克

淀粉 10克

洋葱 10克

蛋黄 1个

柠檬汁、酱油、鲜菇粉适量

盐、糖、油盐水适量

葱姜水适量

制作步骤：

虾仁去除背部和腹部虾线，剁成泥状。

用柠檬片腌制15分钟。

洋葱切碎，葱末加入肉馅中。

肉馅中加入酱油、鲜菇粉（可选）、淀粉，搅拌均匀。

莲藕擦成薄片，尽量擦得薄一些，以便造型。

将腌制好的虾仁加入肉馅中，搅拌均匀。

将莲藕片铺在蒸盘底部，然后舀上搅拌均匀的肉馅。

将蒸盘放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，具体时间根据肉饼的厚薄和蒸锅的火力调整。

出锅前可以撒上葱花或宝宝喜欢的其他装饰。

小贴士：

莲藕片要擦得薄而均匀，这样蒸出来的肉饼口感更佳，不易断裂。

搅拌肉馅时要顺着一个方向，这样可以使肉饼更加紧实，口感更好。

可以根据宝宝的咀嚼能力调整食材的切碎程度，确保宝宝能够轻松咀嚼和吞咽。

这道莲藕蒸肉儿童版不仅口感丰富，而且营养均衡，适合作为儿童的家常美食。希望孩子们会喜欢这道美味的菜肴!