煲莲藕图解

炖莲藕的步骤如下：

选择莲藕

选择新鲜且外表光滑的莲藕，清洗干净后去皮并切成适当大小的块状。

焯水

将莲藕块放入开水中焯水，去除莲藕的苦味。

准备炖盅

取一个炖盅或者煲，放入焯过水的莲藕块，加入适量清水，使莲藕块完全浸泡在水中。

调味

加入适量盐、糖、生姜片或者其他调味料，根据个人口味进行调味。

炖煮

炖盅加盖，放入蒸锅中大火蒸煮30-40分钟，直到莲藕变软入味为止。

点缀

最后可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增加颜值和味道。

建议

炖莲藕时，建议去掉外皮，因为莲藕皮容易煮烂，会影响口感。

可以根据个人口味添加一些配料，如红枣、枸杞、百合等，以增加营养和风味。