吃了冷冻三年的猪肉

吃了冷冻三年的猪肉存在 食品安全风险。虽然有些资料提到在特定条件下，如通过正规工厂生产加工并冷冻保存，猪肉可以保存一年左右且微生物停止繁殖，但长期冷冻的肉营养成分会流失，且可能含有细菌和病毒。

具体来说，吃了冷冻三年的猪肉可能会导致以下问题：

口感和营养降低：

长时间冷冻会导致肉质下降，口感和营养成分流失。

细菌和真菌滋生：

冷冻肉在运输或销售过程中可能受到污染，长时间冷冻可能滋生细菌或真菌，食用后容易诱发肠炎及食物中毒。

食品安全风险：

虽然有些资料提到冷冻肉在特定条件下可以保存一年左右，但长时间冷冻的肉仍然存在食品安全风险，建议避免食用。

综上所述，为了身体健康，建议避免食用冷冻三年的猪肉。如果确实需要食用，务必确保肉的外观和气味没有异常，彻底加热后食用，并注意适量食用。