馒头卷臭豆腐

馒头卷臭豆腐是一道 美味且富有创意的美食，通过将馒头与臭豆腐巧妙结合，创造出独特的口感和风味。以下是一种常见的制作方法：

材料准备

馒头：2个

臭豆腐：2块（建议使用王致和臭豆腐）

鸡蛋：2个

油：适量

盐：少许

花椒、干辣椒：适量（用于炸花椒油）

葱花：适量（用于点缀）

制作步骤

准备馒头

将馒头切成约1厘米厚的片，每片中间切一刀，不要切断。

准备臭豆腐

将臭豆腐切成小块或条状，用厨房纸巾吸干水分。

炸花椒油

锅中放入适量油，放入花椒和干辣椒，小火慢炸至花椒变酥，离火后浇在臭豆腐上，备用。

炸馒头片

馒头片先沾一下盐水，然后沾上蛋液。

平底锅放少许油，将馒头片放入锅中，小火半煎半炸，两面煎至金黄色，然后竖起来将边边也煎至金黄色。