豆角丝炒米饭

豆角丝炒米饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

米饭：适量

豆角：适量

葱：适量

大蒜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

食用油：适量

五香粉：适量

黄豆酱：适量（可选）

肉末或肉丁（可选）：适量

步骤

准备食材

豆角洗净，切成细丝或段，焯水后过冷水，控净水分备用。

米饭准备好，可以用剩米饭或新蒸的米饭。

葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

炒制

炒锅加入适量的植物油，再加少许的猪油（通常比例为1:1），爆香五香粉和葱花。

加入豆角丝翻炒，可以加入少许黄豆酱炒出酱香味。

如果使用肉末或肉丁，此时加入，翻炒至肉变色。

倒入米饭，用筷子将剩米饭打散，翻炒均匀。

加入适量的盐、胡椒粉调味，继续翻炒至米饭和豆角丝充分混合。

如果需要，可以加入少许水或高汤，小火炖煮至汤汁浓稠。

出锅

最后，将炒好的豆角丝炒米饭盛出，即可享用。

小贴士

豆角焯水可以去除豆腥味，使炒出来的豆角更加脆爽。

使用剩米饭炒制炒饭，口感更加松散，不易糊锅。

可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、鸡精等，增加风味。

希望你能成功制作出美味的豆角丝炒米饭，享受美食带来的愉悦!