芋仔煲萝卜
芋仔煲萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法,供您参考:
做法一
材料:芋仔、白萝卜、土鸡蛋、螺丝椒、葱花、盐。
步骤:
1. 白萝卜洗净,切成粗条。
2. 锅中喷少许油,磕入一个土鸡蛋煎至两面金黄。
3. 煎好的鸡蛋盛出,放入白萝卜条小火干煎至发软。
4. 倒入开水大火炖煮,至白萝卜酥软后放入芋仔继续炖。
5. 将芋仔按压成泥,让汤汁变得醇厚浓稠,加盐调味。
6. 加入螺丝椒翻炒至断生,出锅前撒葱花增香增色。
做法二
材料:芋仔、白萝卜、盐、油、凉水。
步骤:
1. 芋仔煮熟剥皮备用。
2. 白萝卜切丁。