芦蒿炒萝卜

芦蒿炒萝卜是一道简单美味的家常菜,以下是制作这道菜的步骤和所需食材:

食材准备

芦蒿:适量

胡萝卜:1根

大蒜:2-3瓣

盐:适量

食用油:适量

制作步骤

准备食材

芦蒿洗净,切成适当长度。

胡萝卜洗净,切成细丝。

大蒜洗净,切成蒜末。

热锅冷油

锅中倒入适量食用油,加热至油温适中。

炒制

先放入蒜末,炒出香味。

加入胡萝卜丝,翻炒几下,使其充分受热。

倒入芦蒿,大火快速翻炒,使芦蒿迅速变绿。

根据个人口味,加入适量盐调味。

炒至芦蒿和胡萝卜熟透,颜色鲜亮,即可出锅装盘。

小贴士

大火快炒:这样可以更好地保留食材中的营养素,同时使菜肴色泽更亮丽,更有食欲。