芦蒿炒萝卜

芦蒿炒萝卜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

芦蒿：适量

胡萝卜：1根

大蒜：2-3瓣

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

芦蒿洗净，切成适当长度。

胡萝卜洗净，切成细丝。

大蒜洗净，切成蒜末。

热锅冷油

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

炒制

先放入蒜末，炒出香味。

加入胡萝卜丝，翻炒几下，使其充分受热。

倒入芦蒿，大火快速翻炒，使芦蒿迅速变绿。

根据个人口味，加入适量盐调味。

炒至芦蒿和胡萝卜熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。

小贴士

大火快炒：这样可以更好地保留食材中的营养素，同时使菜肴色泽更亮丽，更有食欲。