芦蒿炒萝卜
芦蒿炒萝卜是一道简单美味的家常菜,以下是制作这道菜的步骤和所需食材:
食材准备
芦蒿:适量
胡萝卜:1根
大蒜:2-3瓣
盐:适量
食用油:适量
制作步骤
准备食材
芦蒿洗净,切成适当长度。
胡萝卜洗净,切成细丝。
大蒜洗净,切成蒜末。
热锅冷油
锅中倒入适量食用油,加热至油温适中。
炒制
先放入蒜末,炒出香味。
加入胡萝卜丝,翻炒几下,使其充分受热。
倒入芦蒿,大火快速翻炒,使芦蒿迅速变绿。
根据个人口味,加入适量盐调味。
炒至芦蒿和胡萝卜熟透,颜色鲜亮,即可出锅装盘。
小贴士
大火快炒:这样可以更好地保留食材中的营养素,同时使菜肴色泽更亮丽,更有食欲。