和鲫鱼炖汤的菇子叫啥名

和鲫鱼炖汤的菇子可以有以下几种选择：

红菇又称红蘑菇，外观形似“红伞伞，白杆杆”，是一种可食用的蘑菇，无毒。红菇富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质和微量元素，含有特殊物质尼克酸，营养价值高，口味独特，香馥爽口。

草菇的菌盖圆润、饱满紧实、色泽洁白，其独特的风味为汤品增添了一份浓郁的菌香。草菇含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸，不仅提升了汤的营养价值，还赋予了独特的口感层次。

金针菇低蛋白质，具有和胃的功效。在鲫鱼汤中加入金针菇，可以增加汤的营养价值和口感层次。

香菇是一种常见的食用菌，具有化痰的功效。在鲫鱼汤中加入香菇，可以增加汤的鲜美和营养价值。

松茸菇有药用价值，其蛋白质和多糖对人体健康有利，但松茸菇较为稀有，不是常见的炖汤食材。

根据个人口味和营养需求，可以选择一种或多种菇类与鲫鱼一起炖汤，以达到最佳的口感和营养效果。