鸡蛋海带红烧肉

鸡蛋海带红烧肉是一道结合了海带的营养和红烧肉的鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉500克

海带700克（干海带需提前泡发）

葱姜末适量

生抽适量

老抽少许（可选，用于上色）

盐适量

鸡精少许（可选）

料酒适量

冰糖55克（可选，用于炒糖色）

八角2个

香叶1片

桂皮1小段

其他香料（如丁香、砂仁等，根据个人口味添加）

步骤

准备食材

五花肉切块，用料酒、姜片、大葱段等调料腌制一段时间，让肉块充分吸收调料的香味。

海带提前用冷水泡发，洗净泥沙后切成适当大小的条或结。