夜宵店品种凉菜

夜宵店的凉菜品种丰富多样，以下是一些常见的凉菜品种：

凉拌黄瓜：

黄瓜切丝或切片后，加入大蒜、醋、盐等调味料拌匀。

凉拌豆芽：

豆芽焯水后，加入蒜蓉、生姜、酱油等调味料拌匀。

凉拌木耳：

木耳泡发后，加入辣椒、蒜蓉、香菜等调味料拌匀。

凉拌豆腐皮：

豆腐皮切成丝状，加入蒜蓉、花椒油、酱油等调味料拌匀。

凉拌海带丝：

海带丝泡发后，加入辣椒酱、醋、盐等调味料拌匀。

凉拌紫甘蓝：

紫甘蓝切丝或切片后，加入醋、盐、糖等调味料拌匀。

凉拌豆角：

豆角煮熟后，切成小段，加入芝麻酱、盐、香油等调味料拌匀。

麻辣拌豆皮：

豆皮切丝，加入香菜、干辣椒、花椒等调味料拌匀。

蒜泥白肉：

带皮五花肉煮熟后，切成片，加入蒜泥、生抽、辣椒油等调味料拌匀。

爽口拌黄瓜：

黄瓜、洋葱、小米辣、葱、蒜等蔬菜拌匀，加入盐、糖、生抽、蚝油、醋等调味料。