清蒸大虾名字

清蒸大虾是一道经典的中式菜肴，以其原汁原味和清淡的口感而受到许多人的喜爱。以下是关于清蒸大虾的一些详细信息：

食材准备

大虾：500克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

蚝油：适量

蒸鱼豉油：适量

蒜瓣：适量

香菜（可选）：适量

制作步骤

大虾洗净，剪去虾须和虾脚，从虾背的第三节处挑出虾线，将虾背用刀片开，以便入味。

将姜片和葱段铺在蒸盘底部，放入处理好的大虾。

加入少许料酒去腥增香。

将蒜瓣剁成蒜蓉，炒至金黄色，加入蚝油、蒸鱼豉油和少许白糖调成料汁。

将调好的料汁均匀地淋在虾上。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟，具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整。