怎么用黑麦粉做馒头好吃

要用黑麦粉做馒头，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

黑麦粉 300克

温水 200毫升

酵母 5克

糖 10克

盐 2克

和面

在一个大碗中，将黑麦粉、糖和盐混合均匀。

加入酵母，慢慢倒入温水，搅拌成团。

将面团放在工作台上，手揉10分钟，直到面团光滑。如果面团粘手，可以适量加些面粉调整。

第一次发酵

将揉好的面团放入加盖的碗中，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。

整形

发酵好的面团取出，再次轻揉排气。

按照大小切割成若干份，搓成圆形的馒头。