茄子包子蘸水

茄子包子蘸水是一种非常受欢迎的美食搭配，可以根据个人口味进行调味。以下是一种常见的茄子包子蘸水制作方法：

材料

酱油：适量

生抽：适量

醋：适量

蒜：适量

葱：适量

辣椒面：适量（根据口味调整）

食用油：适量

制作步骤

准备蘸水

将蒜剁成蒜末，葱切成葱花。

在一个小碗中，加入适量的酱油、生抽、醋，搅拌均匀。

加入适量的辣椒面，搅拌均匀，然后倒入热油（约100毫升），快速搅拌，使辣椒面充分激发香味。

最后加入葱花和蒜末，再次搅拌均匀即可。

蒸茄子包子

按照包子的制作方法，将茄子馅和面粉混合，揉成面团，进行发酵。

发酵完成后，将面团分割成小剂子，擀成包子皮，包入茄子馅，捏紧边缘。