羊肝豆腐芹菜
羊肝豆腐芹菜是一道营养丰富且具有独特风味的家常菜。它结合了羊肝的养血功效和芹菜的活血化瘀作用，同时豆腐的加入更是增添了这道菜的解毒效果。
主要食材
羊肝：半斤
芹菜：适量
豆腐：适量
花椒：少许
大蒜：少许
生姜：少许
芝麻油：少许
豆瓣酱：少许
盐：适量
生抽：适量
蚝油：少许
胡椒粉：少许
青辣椒：1个
小米辣：少许
酸菜萝卜：半个
做法步骤
羊肝处理
清水洗净羊肝，切片。
加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、红薯淀粉和少量清水，搅拌均匀，再倒入少许芝麻油锁住水分。
芹菜处理
芹菜切粗丝，青辣椒切丝，小米辣、生姜、大蒜、酸菜萝卜切好备用。