奶香馒头是什么东西做的

奶香馒头是一种以面粉为主要食材，结合牛奶和酵母制作的甜味面点。它的特点在于口感松软、奶香浓郁，通常带有甜味，适合各个年龄段的人群食用。

奶香馒头的制作原料

面粉：作为主要成分，提供面点的结构和支撑。

牛奶：增加馒头的奶香味和湿润度。

酵母：使面团发酵，产生蓬松的口感。

糖：提供甜味，同时有助于酵母的发酵作用。

其他配料：如紫薯、黑芝麻、奶粉等，根据不同的风味需求添加，以增加营养和口感的多样性。

奶香馒头的制作步骤

和面：

将面粉、糖、酵母等干性材料混合，逐渐加入牛奶，搅拌成絮状后揉成面团。

发酵：

将揉好的面团放在温暖处或冰箱中发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

成型：

将发酵好的面团分割成小块，进行二次揉搓或成型，如卷起、切块等。

二次发酵：

将成型的馒头放在蒸笼上，进行二次发酵，使其再次膨胀。

蒸制：

将发酵好的馒头放入蒸锅中，用大火蒸制，通常需要15分钟左右。

不同风味的奶香馒头

紫薯奶香馒头：将蒸熟的紫薯与牛奶和面粉混合，制作出既有紫薯香甜又有牛奶醇香的馒头。