菠菜怎么略

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质。下面是一种简单的凉拌菠菜做法：

材料

新鲜菠菜 500克

大蒜 3瓣

生姜 1小块

香菜 少许（可选）

食用油 适量

盐 适量

生抽 1汤匙

香醋 1汤匙

白糖 1茶匙

辣椒油 适量（可选）

芝麻油 1茶匙

做法

准备菠菜

将菠菜洗净，去掉老根，切成适当大小的段。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，挤干水分。

准备调料

大蒜和生姜剁成末。

将生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油（可选）和芝麻油混合在一个小碗中，搅拌均匀制成调味汁。

拌制菠菜

将焯水后的菠菜放入大碗中。

加入调味汁，撒上香菜（可选）。