菠菜炒野菜

菠菜炒野菜是一道营养丰富、口味独特的美食。以下是制作菠菜炒野菜的步骤和所需食材：

食材准备：

菠菜：一把

野蘑菇：适量（干蘑菇需提前泡发并清洗干净）

大蒜：几瓣

干辣椒：适量（根据口味调整）

花椒面：少许

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

菠菜处理

将菠菜洗净，切段备用。

如果使用野蘑菇，需提前泡发并多次清洗，直到干净无泥沙，然后开水焯烫一下，捞出切几下备用。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

爆香调料

放入干辣椒、蒜末和花椒面，小火翻炒出香味。

炒制

先加入野蘑菇翻炒片刻，然后加入菠菜快速翻炒。

炒至菠菜变软，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：