金针菇菠菜蒸面条
金针菇菠菜伴面条是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
菠菜：1把
金针菇：1把
面条：适量（根据个人口味选择鸡蛋面或碱面）
蒜泥：适量
生抽：2大勺
香醋：1大勺
香油：1小勺
盐：适量
糖：适量
小米辣：适量（可选）
花椒油：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
菠菜洗净，切段，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
金针菇洗净，根部切掉，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
蒜砸成蒜泥。
煮面条
锅中加入足够的水，水开后将面条放入，根据包装上的说明煮至七八成熟（或根据个人口感喜好煮至全熟）。
煮好的面条捞出，过冷水后沥干水分备用。
调制调料汁
在一个小碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、糖、小米辣和花椒油，搅拌均匀，根据个人口味调整。
拌制
将焯好的菠菜和金针菇放入调料汁中，拌匀。
将煮好的面条放入调料汁中，再次拌匀，确保每根面条都裹上调料汁。
装盘
将拌好的金针菇菠菜面条盛入盘中，可以在上面撒上一些葱花或芝麻作为装饰。
小贴士：
菠菜焯水时加入盐和油可以使颜色更加鲜亮。
金针菇焯水可以去除杂质，同时保持其爽脆的口感。
调料汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖，喜欢辣味的可以加入小米辣和花椒油。
这样一道美味的金针菇菠菜伴面条就完成了，快试试看吧!