平底锅烤金针菇的酱料
平底锅烤金针菇的酱料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的酱料制作方法：
韩国辣酱酱
材料：韩国辣酱、纯净水。
做法：将韩国辣酱用纯净水调稀，煎好的金针菇刷上辣酱，再洒上孜然粉即可。
蒜蓉辣酱酱
材料：蒜蓉辣酱、烧烤蘸料、熟白芝麻、葱花、干辣椒。
做法：平底锅内刷适量油，放入金针菇片，小火煎至两面金黄，刷上蒜蓉辣酱，撒上烧烤蘸料、葱花和干辣椒末即可。
香辣酱汁
材料：辣椒面、小米辣、大蒜、葱花、生抽、蚝油、虾油、白糖、盐、热油。
做法：将上述材料混合搅拌均匀，烧一勺热油淋在调料碗中激发香味。煎好的金针菇淋上香辣酱汁，小火煮至酱汁沸腾，收汁至浓稠。
烧烤汁酱
材料：烧烤汁、孜然粉、蒜、辣椒面。
做法：金针菇洗净撕开，焯水后晾干，用烧烤汁腌制十几分钟。平底锅中放少量油，放入金针菇煎至金黄，撒上孜然粉和辣椒粉。