蒸黑米饭和煮黑米饭
蒸黑米饭和煮黑米饭的做法如下：
蒸黑米饭
准备材料
黑米150克
白米150克（可选，增加口感层次）
清水适量
盐适量
蜂蜜（可选）
浸泡黑米
将黑米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时，使其充分吸水变软。
准备蒸锅
将浸泡好的黑米（和可选的白米）放入蒸锅或电饭煲的内胆中。
加入比大米高出2厘米的清水，即水的量大约是黑米的两倍。
添加调料
根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢甜味，可以加入蜂蜜。
蒸煮
将蒸锅盖好，选择中火或小火蒸煮。电饭煲一般需要30-40分钟，蒸锅则需要手动控制时间，大约40-50分钟，直到黑米熟软但不过煮烂。
焖煮
煮好后，可以再用小火焖煮5分钟左右，使黑米饭更加饱满。