鸭子和豆角

鸭子和豆角可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

豆角烧鸭

材料：鸭子1/2只，葱1颗，姜1块，油2勺，盐适量，酱油2勺，老抽2勺，料酒2勺，豆角500g。

做法：

1. 鸭子洗净去毛剁块，热锅冷油，加入葱段、花椒、八角、姜片炒香。

2. 加入鸭块翻炒片刻，加入适量水，淋入酱油、老抽、料酒大火烧开转小火煮四十分钟。

3. 加入豆角大火烧开，撒适量盐转小火炖煮二十分钟，大火收汤即可。

干豆角焖鸭

材料：鸭半只，干豆角适量，水适量，油适量，生抽、老抽、白糖、料酒、花椒。

做法：

1. 鸭半只洗净斩块，干豆角用水浸泡透切段。

2. 锅内下油爆香姜片，把鸭和豆角段加入翻炒均匀。