西红柿鸡蛋怎么做粘糊

要做出粘糊的西红柿炒鸡蛋，可以尝试以下几种方法：

控制好火源，用中小火炒制，避免火太大导致鸡蛋炒焦，西红柿炒得太糊。

多放西红柿少放鸡蛋，或者加水加淀粉，这样可以使菜肴更加粘稠。

在炒制过程中，可以加入适量的水淀粉勾芡，这样可以使菜肴更加浓稠。

如果喜欢更粘稠的效果，可以在炒鸡蛋时多放一些水，并且将西红柿炒得比较烂。

在炒西红柿的过程中，可以加入适量的番茄沙司或番茄酱，这样不仅可以提升口味，还能增加菜肴的粘稠度。

选择颜色鲜艳、软而多汁的西红柿，这样炒出来的菜肴更加美味且容易出汁。

打鸡蛋时要慢慢下入并立即搅动，防止成坨。