黑豆豉炒青椒

黑豆豉炒青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

青椒 300g

黑豆豉 100g

蒜 10g

步骤

将青椒洗净切成小块备用。

取黑豆豉适量备用。

将大蒜去皮切好备用。

锅中放入适量油，烧热后加入大蒜，迅速翻炒出蒜香。

加入备好的黑豆豉，迅速翻炒一下。

加入切好的青椒，将青椒炒蔫后加入适量食盐和鸡精。

起锅，美味的黑豆豉炒青椒就做好了。

方法二

食材

青椒 250克

黑豆豉 1勺

姜 1块

蒜 2瓣

盐 半勺

鸡精 半勺

白糖 半勺

步骤

青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成菱形小块。

姜切末，蒜切末。

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香。

放入尖椒片翻炒至断生，加入豆豉翻炒均匀。

加入盐、鸡精、白糖，翻翻炒均匀后盛出即可。

方法三

食材

青椒 300克

黑豆豉 100克

蒜 10克

味精 少许

步骤

青椒切丁备用。

热锅下少量油将青椒炒至断生。

下豆豉快速翻炒。

下红椒和青蒜叶，调入少量味精炒匀。

方法四

食材

青泡椒 300克

姜 适量

蒜头 4瓣

小红椒 3个

豆豉 一勺

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

味精 少许

步骤

青椒洗净去蒂去籽切条后再切丁。

姜蒜切碎，小红椒切圈。

锅内放适量猪油热化，倒入姜蒜辣椒豆豉炒出香味。

倒入青椒丁翻炒至断生，放适量盐、生抽、蚝油快速翻炒均匀，出锅前放少许味精翻炒均匀即可。

方法五

食材

青椒 8个

豆豉 1勺

蒜头 3瓣

蚝油 1勺

盐 适量

鸡精 1勺

食用油 适量

步骤

青椒洗干净，准备豆豉1勺。

青椒切圈，蒜头去皮剁碎。

油锅七成热，放入蒜沫煸香，放入青椒翻炒均匀。

放入1勺蚝油、适量盐、1勺鸡精，翻炒均匀。

放入豆豉，翻炒均匀，加入适量清水，翻炒均匀。

青椒炒豆豉成品出锅。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。