青椒炒卤肉教程

青椒炒卤肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

青椒：2-3个

卤肉：300克（建议使用五花肉或猪前腿肉）

姜：1小块

蒜：2-3瓣

干辣椒：2-3个（可根据口味调整）

葱：1根

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

鸡精：少许

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

食材处理

青椒洗净，去籽，切成块或条状。

卤肉切成块或片，根据个人喜好选择。

姜蒜切末，干辣椒切碎，葱切成段。

炒制过程

锅烧热，加入适量食用油，油热后放入姜蒜末和干辣椒炒香。

加入青椒，大火翻炒至青椒断生。

将卤肉放入锅中，翻炒均匀。