芹菜碎沙拉
芹菜碎沙拉是一道简单又美味的素食沙拉,可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是一个基本的芹菜碎沙拉制作方法:
材料:
芹菜:3根
酱油:1勺
陈醋:1勺
香油:1勺
盐:适量
熟鸡胸肉:适量(可选)
沙拉酱:适量(可选)
做法:
准备芹菜:
将芹菜洗净,切成小段或碎末。如果使用熟鸡胸肉,将其撕成丝或切成细条。
焯水:
将切好的芹菜放入沸水中焯烫1分钟,捞出后用冷开水冲洗,沥干水分。
调味:
在一个大碗中,加入酱油、陈醋、香油和盐,搅拌均匀。
混合:
将焯好的芹菜、熟鸡胸肉(或鸡丝)以及调好的酱汁混合在一起,拌匀即可。
小贴士:
选择有机芹菜:为了确保食品安全,建议选择有机或绿色食品的芹菜。
根据口味调整:可以根据个人口味加入其他配料,如小番茄、黄瓜、胡萝卜等,以及调整调料的比例。
冷热水交替:焯水后用冷开水冲洗,可以保持芹菜的脆嫩口感。