芹菜碎沙拉

芹菜碎沙拉是一道简单又美味的素食沙拉，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是一个基本的芹菜碎沙拉制作方法：

材料：

芹菜：3根

酱油：1勺

陈醋：1勺

香油：1勺

盐：适量

熟鸡胸肉：适量（可选）

沙拉酱：适量（可选）

做法：

准备芹菜：

将芹菜洗净，切成小段或碎末。如果使用熟鸡胸肉，将其撕成丝或切成细条。

焯水：

将切好的芹菜放入沸水中焯烫1分钟，捞出后用冷开水冲洗，沥干水分。

调味：

在一个大碗中，加入酱油、陈醋、香油和盐，搅拌均匀。

混合：

将焯好的芹菜、熟鸡胸肉（或鸡丝）以及调好的酱汁混合在一起，拌匀即可。

小贴士：

选择有机芹菜：为了确保食品安全，建议选择有机或绿色食品的芹菜。

根据口味调整：可以根据个人口味加入其他配料，如小番茄、黄瓜、胡萝卜等，以及调整调料的比例。

冷热水交替：焯水后用冷开水冲洗，可以保持芹菜的脆嫩口感。