芹菜包子馅要芹菜叶子吗

制作芹菜馅包子时， 不需要去掉芹菜叶子。以下是一些原因和建议：

营养价值高：

芹菜叶子含有丰富的营养成分，如维生素E、B2、C，以及胡萝卜素等，这些营养成分甚至超过芹菜茎部。

口感和风味：

芹菜叶子具有独特的味道，虽然有些人觉得它带有草味，但这并不影响其作为包子馅料的美味。实际上，芹菜叶子的味道可以和其他食材很好地融合，增加包子的风味层次。

烹饪方法：

通过适当的烹饪方法，如焯水、切碎等，可以去除芹菜叶子的苦涩味，使其口感更加柔和，适合作为包子馅料。

环保和节约：

去掉芹菜叶子会造成食材浪费，而将其用于制作包子或其他菜肴，不仅可以充分利用食材，还能减少浪费，符合环保理念。

综上所述，制作芹菜馅包子时，可以保留芹菜叶子，并充分利用其营养价值、口感和风味，为包子增添独特的风味和营养。