发面大王做法
发面大王是一种不需要酵母和传统发面过程的面粉，可以直接用于蒸制馒头、包子等面食。以下是发面大王的制作方法：
材料准备
面粉：500克
温水：约250毫升
老味发面王：10克（或根据产品说明使用）
其他配料（如糖、盐、鸡蛋、牛奶等，根据个人口味添加）
制作步骤
将温水倒入一个大碗中，加入老味发面王，搅拌均匀，让酵母粉充分激活。
将面粉倒入酵母水混合物中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。
在面絮上滴几滴植物油，然后用手揉搓成光滑的面团。
将面团放入一个干净的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
发酵完成后，将面团取出，揉搓排气，分成小块，搓成馒头或面包的形状。
将整形好的面团再次醒发10-20分钟（根据温度调整时间）。