螃蟹放盘子里隔水蒸多久

螃蟹放盘子里隔水蒸的时间主要取决于螃蟹的大小。以下是一些常见情况的蒸制时间：

3两以下的小螃蟹

蒸制时间：10-13分钟。

3两以上的大螃蟹

蒸制时间：14-18分钟。

中等大小的螃蟹（约2-3两重）

蒸制时间：15-18分钟。

体型较大的螃蟹（超过3两）

蒸制时间：20-25分钟。

一般大小的螃蟹

蒸制时间：15-20分钟。

建议

选择合适的蒸锅和蒸格：确保蒸锅有足够的空间和水，蒸格能够放入整只螃蟹。

准备调料：在蒸螃蟹之前，准备好姜、醋等调料，以便在食用时蘸食。

注意火候：水开后将螃蟹放入蒸锅，保持大火蒸制，以确保螃蟹熟透且保持鲜嫩。