烤羊肉要配洋葱吗怎么做

烤羊肉可以配洋葱，而且搭配洋葱的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的调料和烤制方法。以下是几种常见的烤羊肉配洋葱的做法：

经典做法

食材：羊肉 500克，洋葱 1个，生姜 1块，大蒜 3瓣，生抽 3勺，老抽 1勺，料酒 2勺，蚝油 1勺，蜂蜜 2勺，盐适量，黑胡椒粉少许，孜然粉适量，食用油少许，锡纸适量。

步骤：

1. 羊肉洗净切块，浸泡30分钟去膻味，擦干水分备用。

2. 洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末，与羊肉一起放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制2小时以上。

3. 取出腌制好的羊肉，在烤盘上铺锡纸，刷一层薄油，铺上洋葱丝，再将羊肉摆放在上面。

4. 烤箱预热至200℃，烤20-25分钟，期间翻动一次，至羊肉表面金黄、熟透且带有微微焦香即可。

空气炸锅做法

食材：羊肉半斤，洋葱半颗，盐半勺，糖半勺，辣椒粉半勺，食用油一勺。

步骤：

1. 羊肉和洋葱粒抓拌均匀腌制20分钟。

2. 羊肉肥瘦交替，中间串一颗洋葱粒，放入空气炸锅180度烤15分钟。