猪肝做法加盐不

猪肝在制作过程中 可以加盐。以下是一些具体的做法：

去腥增香

将猪肝洗净后，加入一勺食盐和面粉抓揉2分钟，然后用清水冲洗干净，直到水变清澈。

腌制入味

控干水分后，加入生抽、老抽、胡椒粉、红薯粉等调味料搅拌均匀，腌制10分钟备用。

炒制

锅中加油，放入蒜片和青椒片炒香，然后加入腌制好的猪肝，爆炒几秒后加入葱叶搅拌均匀。

盐焗

将猪肝放在盐床上，用炒好的食盐均匀覆盖，然后放入锅中用小火焖煮，最后敲掉食盐即可。

这些做法中，盐的使用都是为了去除猪肝的腥味和增加风味。具体用量和步骤可以根据个人口味进行调整。