丝瓜虾仁猪心

丝瓜虾仁猪心食谱

食材准备

丝瓜 1根

虾仁 100克

猪心 半只

大蒜 3瓣

姜 1小块

干辣椒 2个（可根据口味调整）

盐 适量

生抽 1大勺

料酒 1大勺

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤

虾仁处理

虾仁洗净，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。

腌制好的虾仁放入碗中，加入少许淀粉拌匀，使虾仁更加嫩滑。

猪心处理

猪心提前切片，焯水洗净备用。

丝瓜处理

丝瓜去皮切成滚刀块或条状。

浸泡在清水中加入几滴白醋，以防氧化变黑。

炒制