西红柿记不住
要记住挑选西红柿的技巧，可以从以下几个方面入手：
观察外观
颜色：成熟的西红柿颜色鲜艳且均匀，通常为深红、粉红或黄色，表面无斑点、裂痕或颜色分布不均。
形状：自然成熟的西红柿比较圆润，表面光滑，无棱角或筋包。
果蒂与脐部：果蒂部分应呈绿色且紧实，脐部干净无裂痕。
感受手感
重量：同等大小的西红柿中，较重的往往含有更多的水分，口感沙甜多汁。
硬度：成熟的西红柿应软硬适中，有弹性，过硬的可能未成熟，过软的可能过熟。
辨别催熟
颜色：催熟的西红柿颜色可能不均匀，红绿相间。
茎部：蒂部颜色均匀的可能经过催熟处理。
内部：成熟的西红柿果肉细腻、多汁，种子呈土黄色且肥厚。