蒸米饭放盐还是小苏打

蒸米饭时， 可以放盐也可以放小苏打，具体选择取决于个人口味和需求。以下是两种方法的详细说明：

提高口感：食盐可以提高蛋白质的筋性，使蒸好的米饭口感筋道、有嚼劲，并且更加鲜美。

去除异味：盐还可以去除异味，让米饭的口感和味道更好。

使米饭更香：热剩米饭时，加入一些食盐，能让米饭像新鲜米饭一样好吃。

使米饭更松软：小苏打可以使米饭更加松软，口感更好。

建议

如果你喜欢米饭有嚼劲和鲜美的口感，可以选择加盐。

如果你希望米饭更加松软，可以选择加小苏打。

也可以根据个人口味，同时加入盐和小苏打，以达到更好的口感效果。

希望这些信息对你有所帮助!