小米清蒸羊排

小米清蒸羊排是一道美味的中式菜肴，结合了小米的绵软和羊排的鲜嫩，口感层次丰富。以下是制作小米清蒸羊排的详细步骤：

材料准备

羊排 400克

小米 150克

味达美臻品料酒 1勺

六月鲜特级淡盐酱油 2勺

6月香韩式辣椒酱 1勺

6月香甜面酱 1勺

五香粉 半勺

盐 1勺

葱 1根

姜 4片

做法步骤

小米浸泡

小米洗净，用清水浸泡4小时以上，以便蒸出来口感更加软糯。建议提前一晚浸泡，第二天中午使用。

羊排腌制

羊排洗净，切成小块，放入葱段和姜片。

加入半勺五香粉、1勺料酒、2勺酱油、1勺甜面酱和1勺韩式辣椒酱。

充分按摩羊排，腌制1小时，腌制时间越长越入味。

小米拌匀

小米泡好后控干水分。