高压锅里的银耳要煮多久

使用电高压锅熬银耳的时间主要取决于银耳的状态、高压锅的功率以及个人口味。以下是一些常见的时间参考：

一般情况

将泡发好的银耳放入高压锅中，加入适量的水，水量要没过银耳并且稍多一些。

盖上高压锅盖，大火上汽后转小火，开始计时，煮20-30分钟左右，具体时间根据银耳的大小、高压锅的功率等因素来调整。

快速煮法

如果使用高压锅煮银耳汤，需要15~20分钟就可以将银耳煮熟，但这不是将银耳中的胶质完全煮出来的时间。如果要将银耳中的胶质完全煮出来，可能需要更长时间，如30分钟左右。

特殊情况

对于新鲜银耳，如果是正常量的话，开锅以后再熬12分钟左右就可以了。如果是用普通的锅做，则大约需要20分钟左右。

如果银耳用冷水浸泡2个小时，然后放入高压锅中煮30分钟，再根据个人口味加入适量的冰糖和其他配料，如红枣、枸杞等，再煮5-10分钟即可。

建议

提前泡发：将银耳提前用冷水浸泡2小时，可以使其更易煮烂，缩短煮制时间。

根据口味调整：根据个人口味，可以在银耳煮熟后加入适量的冰糖和其他配料，再煮5-10分钟，使汤品更美味。

注意水量：煮银耳时，水量要没过银耳并且稍多一些，以确保银耳能够充分吸水膨胀。

综合考虑以上信息，建议使用电高压锅煮银耳时，先浸泡银耳2小时，然后放入高压锅中煮30分钟，再根据个人口味加入其他配料煮5-10分钟，这样可以得到口感滑润、香甜醇美的银耳汤。