洋葱大蒜炒猪肝

洋葱大蒜炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：300克，选择新鲜、色泽鲜艳、质地柔软的猪肝，切成薄片。

大蒜：3-5瓣，选择新鲜、大蒜瓣饱满的大蒜，切成末。

洋葱：1个，选择新鲜、质地较硬的洋葱，切成块状或丝状。

青椒（可选）：2-3个，选择新鲜、无病虫害的青椒，切成丝状。

姜：1块，选择新鲜、姜块较大的生姜，切成片或丝。

盐：适量，根据个人口味调整。

生抽：1-2勺，用于调味。

料酒：1-2勺，用于去腥增香。

淀粉：1勺，用于腌制猪肝。

食用油：适量，用于炒菜。

制作步骤：