西红柿菌菇炖五花肉

西红柿菌菇炖五花肉是一道营养丰富、口味鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法:

方法一:

准备食材

干木耳提前用冷水泡发。

猪肉清洗干净切成片,加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉,抓拌均匀,腌制半个小时。

西红柿洗干净切成块,大蒜切片,葱切段,姜切成丝。

烹饪步骤

锅烧油,下入葱姜蒜爆香。

加入西红柿,翻炒出红油。

加入腌制好的肉片,翻炒至变色。

加入一勺生抽,翻炒均匀。

加入一碗水,炖五分钟。

加入泡发好的木耳和白玉菇,翻炒均匀,炖三分钟。

炖至木耳和白玉菇熟透,加入适量的盐、五香粉调味,再加入适量的鸡精翻炒均匀。

撒上葱花即可出锅。

方法二:

准备食材

蘑菇几个。

西红柿1个。

红烧肉适量。

榨菜6-8根。

酱油1小勺。

烹饪步骤

西红柿切开,蘑菇切开和红烧肉一起放入电饭煲。

加开水,榨菜和酱油。

开煮,15-20分钟完成。

配上小饼或者馒头。

方法三:

准备食材

西红柿1个。

蘑菇一把。

猪肉一斤。

猪油适量。

盐适量。

生抽适量。

烹饪步骤

猪肉洗净用绞肉机搅成肉泥。

蘑菇择好。

西红柿洗净切小块。

锅里放适量水烧开后加入肉泥,等到肉泥飘上来。

然后加入蘑菇,盐,生抽。

最后加少量猪油烧个5分钟左右即可。

方法四:

准备食材

番茄切成小块。

菌菇洗净切片。

肉片也切成薄片备用。

烹饪步骤

热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入番茄块翻炒至出汁。

加入适量的清水或高汤,放入菌菇和肉片,大火烧开后转小火慢炖。

在慢炖的过程中,汤品的味道逐渐浓郁起来。此时,可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料进行调味。

当肉片熟透、菌菇入味时,便可以关火出锅了。

方法五:

准备食材

西红柿2个。

白玉菇适量。

香菇4朵。

鸡蛋1个。

葱1根。

姜3片。

五花肉200克。

玉米淀粉3勺。

食用油3勺。

食用盐5克。

鸡精4克。

水150克。

烹饪步骤

准备好香菇丁、白玉菇、番茄丁、爆肉片、玉米淀粉、鸡蛋液、葱花、蒜沫。

鸡蛋液打匀,淀粉中加入水打开。

锅中加入食用油,加入葱姜沫爆香。

加入肉片炒至变色盛出备用。

锅中再次加入食用油,倒入番茄丁翻炒。

番茄丁炒出沙,加入开水。

水沸腾一会加入白玉菇、香菇丁、薄肉片。煮二十分钟。

二十分钟后加入鸡蛋液搅开,加入水淀粉搅开。

加入食用盐、鸡精、白醋,搅匀。煮一会尝下味道,便可以出锅了。

这些做法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。