西红柿菌菇炖五花肉

西红柿菌菇炖五花肉是一道营养丰富、口味鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

干木耳提前用冷水泡发。

猪肉清洗干净切成片，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时。

西红柿洗干净切成块，大蒜切片，葱切段，姜切成丝。

烹饪步骤

锅烧油，下入葱姜蒜爆香。

加入西红柿，翻炒出红油。

加入腌制好的肉片，翻炒至变色。

加入一勺生抽，翻炒均匀。

加入一碗水，炖五分钟。

加入泡发好的木耳和白玉菇，翻炒均匀，炖三分钟。

炖至木耳和白玉菇熟透，加入适量的盐、五香粉调味，再加入适量的鸡精翻炒均匀。

撒上葱花即可出锅。

方法二：

准备食材

蘑菇几个。

西红柿1个。

红烧肉适量。

榨菜6-8根。

酱油1小勺。

烹饪步骤

西红柿切开，蘑菇切开和红烧肉一起放入电饭煲。

加开水，榨菜和酱油。

开煮，15-20分钟完成。

配上小饼或者馒头。

方法三：

准备食材

西红柿1个。

蘑菇一把。

猪肉一斤。

猪油适量。

盐适量。

生抽适量。

烹饪步骤

猪肉洗净用绞肉机搅成肉泥。

蘑菇择好。

西红柿洗净切小块。

锅里放适量水烧开后加入肉泥，等到肉泥飘上来。

然后加入蘑菇，盐，生抽。

最后加少量猪油烧个5分钟左右即可。

方法四：

准备食材

番茄切成小块。

菌菇洗净切片。

肉片也切成薄片备用。

烹饪步骤

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入番茄块翻炒至出汁。

加入适量的清水或高汤，放入菌菇和肉片，大火烧开后转小火慢炖。

在慢炖的过程中，汤品的味道逐渐浓郁起来。此时，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料进行调味。

当肉片熟透、菌菇入味时，便可以关火出锅了。

方法五：

准备食材

西红柿2个。

白玉菇适量。

香菇4朵。

鸡蛋1个。

葱1根。

姜3片。

五花肉200克。

玉米淀粉3勺。

食用油3勺。

食用盐5克。

鸡精4克。

水150克。

烹饪步骤

准备好香菇丁、白玉菇、番茄丁、爆肉片、玉米淀粉、鸡蛋液、葱花、蒜沫。

鸡蛋液打匀，淀粉中加入水打开。

锅中加入食用油，加入葱姜沫爆香。

加入肉片炒至变色盛出备用。

锅中再次加入食用油，倒入番茄丁翻炒。

番茄丁炒出沙，加入开水。

水沸腾一会加入白玉菇、香菇丁、薄肉片。煮二十分钟。

二十分钟后加入鸡蛋液搅开，加入水淀粉搅开。

加入食用盐、鸡精、白醋，搅匀。煮一会尝下味道，便可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。