生萝卜丝做法

生萝卜丝可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

简单腌制法

食材：白萝卜1000克、盐6克、干辣椒粉10克。

步骤：

1. 白萝卜去皮，洗净，切成条状。

2. 萝卜条放入篮框，通风处吹至半干。

3. 干辣椒剁碎，与盐一起加入萝卜条拌匀。

4. 装入无水无油的玻璃密封罐，压紧实，密封静放10天或更长时间。

油炒调味法

食材：白萝卜一个、食用油适量、食用盐适量、花椒粒少许、干辣椒粉适量、葱少量、白糖少量、鸡精少量。

步骤：

1. 白萝卜切成细丝，腌制两小时去水分，挤干。

2. 锅中加油加热，放入花椒粒炒香后去除，加入炸好的花椒油。