棒棒木耳怎样制作
棒棒木耳是一道色香味俱佳的传统美食，其制作过程包括以下步骤：
材料准备
干木耳
清水
调味料（如蒜末、生姜末、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉等）
植物油
鲜蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、青菜等，根据个人喜好选择）
辣椒（如干辣椒、小米辣等）
香菜
制作步骤
泡发木耳
将干木耳放入盆中，加入足够的清水，浸泡2-4小时，直至木耳变软。泡发后，用手撕成适当大小的块状。
准备蔬菜
胡萝卜去皮切片，黄瓜去皮切丝，青菜洗净切段。其他蔬菜如洋葱、红椒等也根据个人喜好切成适当形状。
炒制
热锅冷油，先炒香蒜末和姜末。
加入胡萝卜片翻炒片刻。
加入切好的木耳和其他蔬菜，继续翻炒至蔬菜变软。
加入适量盐、鸡精、酱油和白胡椒粉，根据个人口味酌量添加。快速炒匀，至蔬菜熟软即可。