木耳无筋豆
木耳无筋豆，也被称为无丝豆，是 豆角的一种，因其两边没有筋而得名。无筋豆的主要成分仍然是豆角，含有豆角所含的皂甙溶血素等有毒物质。如果食用未熟的无筋豆，可能会导致中毒，症状包括溶血反应和胃肠道症状。因此，在食用无筋豆时，一定要确保其完全煮熟，以避免引起严重的中毒。
无筋豆的种植和收获情况如下：
种植：
无筋豆适合在光线充足、土壤疏松肥沃的地块种植。播种前需要施足底肥，并注意防治地下害虫。可以采用直播的方式栽种，种植密度每亩约6000株。
收获：
当嫩荚饱满，种子痕迹尚未显露时，即可进行采收。春播开花后8-10天，秋播开花后6-8天即可采收。
在烹饪无筋豆时，建议先焯水5分钟，然后再下锅炒7-10分钟，以确保其充分熟透。这样可以有效避免因食用未熟无筋豆而导致的中毒风险。